Empty My Fridge
Nessuna abilità richiesta! Gamberi allo scalogno e cipollotto 鲜香双葱虾, ricetta cinese di gamberi saltati | Frutti di mare
Ingredienti
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaino
- Pepe bianco1
- Amido di mais1 cucchiaio
- Cipollotto
- Gambero600 g
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
Preparazione
- Scaldate l'olio e friggete gli scalogni affettati sottilmente con i gambi di cipollotto finché non diventano profumati e dorati, poi scolate tenendo l'olio.
- Mescolate l'acqua, l'salsa di ostriche, la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara, lo zucchero, il pepe bianco e la maizena fino a ottenere una salsa.
- Asciugate bene i gamberi, quindi conditeli con il vino di Shaoxing.
- Saltate i gamberi nell'olio aromatizzato finché non si scottano leggermente e diventano rosa.
- Aggiungete la salsa e mescolate finché non si addensa e non avvolge i gamberi.
- Completate con le parti verdi del cipollotto tenute da parte poco prima di servire.
Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.