零基础！鲜香双葱虾 中式炒虾食谱 | 海鲜

作者：Spice N' Pans · 20 分钟

食材

步骤

1. 热锅下油，将切薄的红葱头和葱白段小火炸至香气浮现、颜色金黄，捞出葱段和红葱头，保留葱油。
2. 将水、蚝油、老抽、生抽、糖、白胡椒粉和玉米淀粉混合成酱汁。
3. 将虾吸干水分，加入绍兴花雕酒拌匀。
4. 用葱油大火煎炒虾仁，至表面微焦、虾身变红。
5. 倒入酱汁翻炒，待汁水收浓并裹匀虾仁。
6. 出锅前加入预留的葱绿段即可。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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