Empty My Fridge
Salade indienne épicée aux oignons (Laccha Pyaaz)
Ingrédients
- Oignon rouge1
- Poudre de chili1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Masala de chaat½ c. à c.
- Coriandre2 c. à s.
- Citron1
Étapes
- Coupez l'oignon en deux, puis tranchez chaque moitié en morceaux d'épaisseur moyenne.
- Faites tremper les tranches dans de l'eau glacée pendant 5 à 10 minutes.
- Égouttez complètement l'eau et transférez les oignons dans un bol sec.
- Ajoutez le piment rouge du Cachemire en poudre, le sel, le chaat masala, la coriandre et le jus de citron. Mélangez jusqu'à ce que les oignons soient uniformément enrobés et commencent à rosir.
- Servez aussitôt, ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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