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清爽柠檬白豆沙拉食谱
食材
- 罐装白腰豆或大北豆30 盎司
- 青葱 · 切薄片5
- 红洋葱 · 细细切碎¼
- 卡拉马塔橄榄 · 去核对半切开½
- 费塔奶酪4 盎司
- 青椒 · 烤后切丁2
- 欧芹 · 细细切碎¼ 杯
- 莳萝 · 干制的1 茶匙
- 盐1 撮
- 黑胡椒 · 压碎的（粗碎）¼ 茶匙
- 橄榄油¼ 杯
- 醋2 汤匙
- 柠檬2–3 汤匙
- 芥末1 茶匙
- 大蒜 · 磨碎的1
步骤
- 把调味汁的所有材料放入碗中一起搅拌，直到乳化，然后放在一边备用。
- 将豆子沥干并冲洗干净，放在滤网里沥水。
- 把豆子和其余所有沙拉材料（除羊奶酪和橄榄外）放入大碗中，加盐和黑胡椒调味，拌匀。
- 将调味汁淋在上面，拌匀。
- 加入羊奶酪和橄榄拌匀，尝一下味道，如有需要再调整咸淡。
- 把沙拉盛到上菜盘中。
根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。
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