Gambas al limón en una sola sartén con orzo

De Tasty · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla las gambas con la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un bol.
2. Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite. Cuando esté caliente, dora las gambas unos 30 segundos por cada lado hasta que tomen color, retíralas del fuego y resérvalas en un plato.
3. En la misma sartén, dora las rodajas de limón unos 30 segundos por cada lado y resérvalas con las gambas.
4. En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo picado a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 2 minutos hasta que huelan bien. Incorpora el orégano.
5. Añade el orzo y tuéstalo unos 3 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté ligeramente más oscuro.
6. Vierte el vino blanco y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que el orzo lo absorba. Añade inmediatamente el caldo de pollo.
7. Deja que hierva a fuego lento, baja el fuego y cocina sin tapar, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos hasta que el orzo haya absorbido alrededor del 90 % del caldo.
8. Devuelve las gambas y el limón a la sartén y cocina unos 2 minutos hasta que se calienten bien. Sazona con más sal y pimienta al gusto y termina con albahaca fresca.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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