Zha Jiang Mian, style cantonais (炸醬麵) !

Name: Zha Jiang Mian, style cantonais (炸醬麵) !
Total time: 45 min
Ingredients: ½ lb Épaule de porc; ½ oz Oignon vert; ½ oz Échalote; 3 gousses Ail; 3 oz Concombre; 1 lb Nouilles aux œufs; 8 c. à c. Huile; 1 c. à c. Vin de Shaoxing; 5 c. à s. Vinaigre; 7 c. à c. Sucre; 2 c. à c. Huile de sésame; 1 c. à s. Fécule de maïs; 1 c. à s. Sauce aux huîtres; 2 c. à c. Sauce de soja; ¼ c. à c. Poivre blanc; 1 c. à s. Sauce hoisin; 1 c. à s. Pâte de haricots noirs fermentés; 2 c. à s. Sauce tomate; 2 c. à c. Amidon de pomme de terre

Par Made With Lau · 45 min

Ingrédients

Épaule de porc½ lb
Oignon vert½ oz
Échalote½ oz
Ail3 gousses
Concombre3 oz
Nouilles aux œufs1 lb
Huile8 c. à c.
Vin de Shaoxing1 c. à c.
Vinaigre5 c. à s.
Sucre7 c. à c.
Huile de sésame2 c. à c.
Fécule de maïs1 c. à s.
Sauce aux huîtres1 c. à s.
Sauce de soja2 c. à c.
Poivre blanc¼ c. à c.
Sauce hoisin1 c. à s.
Pâte de haricots noirs fermentés1 c. à s.
Sauce tomate2 c. à s.
Amidon de pomme de terre2 c. à c.

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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