Recette de zoodles à le pesto d'avocat | Comment faire des nouilles de courgette

Par Recipes by Carina · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les extrémités des 4 courgettes et coupez-les en deux.
2. Transformez les courgettes en nouilles à l'aide d'un spiraliseur et placez-les dans un saladier moyen.
3. Assaisonnez les nouilles avec ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre, puis mélangez avec une pince.
4. Faites chauffer 1 c. à café d'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen et faites cuire les nouilles quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et versez la chair dans un robot mixeur.
6. Ajoutez 3 c. à soupe de pignons, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail épluchées, le jus d'½ citron et ¼ de tasse de basilic. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
7. Si le pesto est trop épais, ajoutez une cuillère à café d'huile ou d'eau et mixez à nouveau.
8. Versez le pesto sur les nouilles et mélangez jusqu'à homogénéité. Servez.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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