Empty My Fridge
Pão de abobrinha que acaba rapidinho
Ingredientes
- Flour3 xícaras
- Baking powder1 ½ colher de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Cinnamon · moído2 colheres de chá
- Egg3
- Olive oil1 xícara
- Sugar1 ½ xícara
- Vanilla1 colher de sopa
- Zucchini · ralado3 xícaras
- Pecan · picado1 xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte duas fôrmas de pão de metal de 20 x 10 cm com manteiga e forre com papel manteiga.
- Em uma tigela média, bata juntos 3 xícaras de farinha, 1 1/2 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de canela.
- Em uma tigela grande, bata 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de baunilha até ficar bem misturado.
- Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos e misture com uma espátula apenas até incorporar. Não misture demais; a massa ficará grossa.
- Rale a abobrinha no lado grosso do ralador e incorpore à massa com as nozes, se usar.
- Despeje a massa nas fôrmas preparadas e asse a 180 °C por 50 a 60 minutos, começando a verificar aos 50 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar nas fôrmas por 10 a 15 minutos, depois transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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