Carpaccio de calabacín

De GialloZafferano · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte la calabacín a lo largo en cintas finas con un pelapatatas.
2. Sazone las cintas con sal, pimienta, ralladura de limón, un poco de zumo de limón y un hilo de aceite de oliva. Mezcle con suavidad y deje marinar unos minutos.
3. Mezcle el yogur griego con los pistachos picados, la menta rota a mano, la ralladura de limón, una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva.
4. Extienda el yogur sobre una fuente de servir y coloque encima las cintas de calabacín.
5. Termine con menta, pistachos, ralladura de limón, pimienta negra y un hilo de aceite de oliva.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

Más recetas con

LimónYogurCalabacínYogur griegoPistacho