Cazuela de calabacín

De Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte los calabacines en rodajas de 1,25 cm y cada rodaja en cuatro. Espolvoree ligeramente con sal (reserve 1/4 de cucharadita para el paso 3), déjelos 10 minutos en un colador forrado con un paño o papel de cocina y luego séquelos bien.
2. Precaliente el horno a 204 °C (400 °F). Engrase una fuente para horno de 2,5 cuartos (unos 2,4 litros).
3. En un bol grande, bata la nata con el huevo. Incorpore la cebolla, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal, la pimienta, el orégano, el tomillo, la albahaca, el queso feta y 3 cucharadas (21 g) de pan rallado. Añada los calabacines, extienda la mezcla en la fuente y cubra de manera uniforme con el pan rallado restante.
4. Hornee cubierto holgadamente con papel de aluminio durante 25 minutos. Destape, espolvoree con 2 cucharadas de parmesano o queso feta desmenuzado y hornee 5 minutos más sin tapar, hasta que el calabacín esté tierno. Para una capa más dorada, gratine los últimos 30 segundos.
5. Espolvoree con un poco de copos de pimiento rojo si le apetece. Las sobras se conservan hasta 5 días en la nevera en un recipiente hermético; caliéntelas a su gusto.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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