Gratin de courgettes

Par Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les courgettes en rondelles de 1,25 cm, puis coupez chaque rondelle en quatre. Saupoudrez légèrement de sel (gardez 1/4 c. à café pour l'étape 3), posez dans une passoire tapissée d'un torchon ou d'essuie-tout pendant 10 minutes, puis épongez.
2. Préchauffez le four à 204 °C (400 °F). Beurrez un plat à four de 2,5 pintes (environ 2,4 litres).
3. Dans un grand bol, fouettez la crème et l'œuf. Incorporez l'oignon, l'ail, 1/4 c. à café de sel, le poivre, l'origan, le thym, le basilic, la feta et 3 c. à soupe (21 g) de chapelure. Ajoutez les courgettes, étalez dans le plat et parsemez uniformément du reste de chapelure.
4. Enfournez, couvert légèrement de papier d'aluminium, 25 minutes. Découvrez, saupoudrez de 2 c. à soupe de parmesan ou de feta émiettée, puis poursuivez 5 minutes à découvert ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Pour un dessus plus doré, passez sous le gril les 30 dernières secondes.
5. Saupoudrez légèrement de flocons de piment rouge si vous le souhaitez. Les restes se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique; réchauffez à votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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