Gratinado de abobrinha

Por Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas em fatias de 1,25 cm e depois corte cada fatia em quatro. Polvilhe levemente com sal (guarde 1/4 de colher de chá para a etapa 3), deixe em uma peneira forrada com pano de prato ou papel-toalha por 10 minutos e seque bem.
2. Pré-aqueça o forno a 204 °C (400 °F). Unte uma assadeira de 2,5 quartos (cerca de 2,4 litros).
3. Em uma tigela grande, bata o creme de leite com o ovo. Misture a cebola, o alho, 1/4 de colher de chá de sal, a pimenta, o orégano, o tomilho, o manjericão, a feta e 3 colheres (sopa) (21 g) de farinha de rosca. Acrescente as abobrinhas, espalhe na assadeira e cubra uniformemente com a farinha de rosca restante.
4. Asse coberto frouxamente com papel-alumínio por 25 minutos. Retire o papel, polvilhe com 2 colheres (sopa) de parmesão ou queijo feta esfarelado e asse por mais 5 minutos sem cobrir, até as abobrinhas ficarem macias. Para uma cobertura mais dourada, passe no grill nos últimos 30 segundos.
5. Polvilhe levemente com pimenta vermelha em flocos, se quiser. As sobras duram até 5 dias na geladeira em recipiente hermético; reaqueça a gosto.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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