瑞可塔奶酪酿西葫芦花配凤尾鱼 #情人节 #烹饪

作者：Andy Cooks · 30 分钟

食材

步骤

1. 小心地去掉南瓜花内部的花蕊。
2. 给里科塔奶酪加盐调味。轻轻打开花瓣，舀入一茶匙奶酪。上面放一片凤尾鱼，再将花瓣包起来封住。
3. 将南瓜花放在盘中，冷藏备用。
4. 在中号碗中将两种面粉搅匀，加盐调味。
5. 边搅拌边加入气泡水，搅至顺滑的面糊。
6. 在深锅中将油加热至160°C。
7. 分批将南瓜花裹上一层普通面粉，蘸上面糊后轻轻放入油中。
8. 炸1分半至2分钟，至金黄色。放在铺有厨房纸的晾架上沥油。其余的重复操作。加盐调味后立即享用。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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