Bolinhos de abobrinha ainda melhores

Por Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Rale a abobrinha em um ralador de caixa, deixe descansar por 10 minutos, depois esprema para tirar o líquido em excesso e coloque em uma tigela grande.
2. Rale o parmesão e um dente de alho, pique finamente a salsinha, junte tudo na mesma tigela e misture.
3. Acrescente a farinha de grão-de-bico, tempere com sal e pimenta e misture.
4. Adicione 3 a 4 colheres de sopa do líquido extraído da abobrinha e o fermento em pó, mexendo até formar uma massa macia que fique unida. Se precisar, acrescente mais líquido aos poucos, sem deixar a massa aguada.
5. Aqueça um pouco do óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque uma colher de sopa de massa para cada bolinho e achate levemente com o dorso da colher formando um círculo. Repita com o restante da massa.
6. Frite por alguns minutos, virando cada bolinho, até os dois lados ficarem dourados.
7. Escorra os bolinhos prontos em papel-toalha e sirva quentes ou frios.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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