Ricetta frittelle di zucchine | Pancake di zucchine

Name: Ricetta frittelle di zucchine | Pancake di zucchine
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ½ lb Zucchina; 2 Uovo; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Aglio in polvere; ½ cucchiaini Pepe nero; 2 Cipollotto; ⅔ tazze Farina; Olio per friggere; Panna acida

Di The Cooking Foodie · 30 min

Ingredienti

Zucchina1 ½ lb
Uovo2
Sale1 cucchiaino
Aglio in polvere1 cucchiaino
Pepe nero½ cucchiaini
Cipollotto2
Farina⅔ tazze
Olio per friggere
Panna acida

Preparazione

Foderate una ciotola capiente con un canovaccio sottile o una garza e grattugiatevi dentro la zucchina. Raccogliete il canovaccio a sacchetto e strizzate con forza per eliminare più liquido possibile.
Mettete la zucchina strizzata in una ciotola grande. Aggiungete sale, pepe nero, aglio in polvere, cipollotti tritati, farina e uova sbattute. Mescolate solo fino a incorporare.
Scaldate uno strato generoso di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Versate 2-3 cucchiai di impasto per frittella e appiattite delicatamente.
Friggete 3-4 minuti per lato, finché non sono dorate e croccanti. Scolate su carta assorbente.
Servite calde con panna acida o una salsa a piacere.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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