Rolo de lasanha de abobrinha

Por Tasty · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
2. Disponha as fatias de abobrinha na assadeira formando uma manta plana de cerca de 5 rodelas de largura por 5 de comprimento, sobrepostas levemente e sem espaços. Borrife levemente com spray de óleo neutro.
3. Polvilhe com o sal marinho, o alho em pó e o tempero italiano e, em seguida, cubra uniformemente com o cheddar e o parmesão.
4. Asse por 20 a 25 minutos, até a abobrinha ficar macia e o queijo borbulhar e começar a dourar. Deixe esfriar por 5 minutos.
5. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio, borrife com spray de óleo neutro e cozinhe a espinafre, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, até ficar verde-vivo e murcho. Transfira para uma tigela média.
6. Bata o queijo cottage no liquidificador em potência alta até ficar completamente liso e misture-o à espinafre. Reserve.
7. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola por 3 minutos, até ficar translúcida, adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar aromático.
8. Adicione a carne de peru moída e cozinhe por 5 a 6 minutos, desmanchando-a, até dourar completamente. Escorra o excesso de líquido.
9. Adicione os tomates em cubos, a páprica e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos, até aquecer bem. Fora do fogo, misture o parmesão ralado.
10. Coloque uma folha nova de papel-manteiga sobre uma superfície plana e vire a manta assada com o lado do queijo para baixo.
11. Espalhe a mistura de queijo cottage e espinafre uniformemente sobre a manta e depois cubra com o recheio de peru.
12. Usando o papel-manteiga como guia, enrole a manta firmemente. Coloque com a emenda para baixo em um prato grande, despeje generosamente o molho marinara quente por cima e decore com manjericão.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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