Makkaroni mit Zucchini und Käse

Von Ambitious Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind, gemäß der Packungsanleitung. Abgießen und beiseitestellen.
2. In einer großen ofenfesten Pfanne oder einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Etwas Mehl einrühren, dann nach und nach die Milch hinzufügen, abwechselnd mit dem Mehl, und dabei Klümpchen glatt rühren. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen, dabei oft rühren, bis die Masse dick wie eine Soße ist.
3. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und reichlich schwarzen Pfeffer unterrühren.
4. 6 Unzen (etwa 1 ½ Tassen) geriebenen scharfen Cheddar unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
5. Die gekochten Nudeln und die ausgedrückte geriebene Zucchini unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 2 Unzen geriebenen Cheddar darüberstreuen. Entweder sofort servieren und den Käse unterheben oder 2 Minuten grillen, bis es blubbert und leicht goldbraun ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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