Courgettes au parmesan (recette facile de courgettes

Par The Mediterranean Dish · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400°F, avec une grille au milieu et une autre dans le tiers supérieur. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive une grande plaque de cuisson et un plat à four de 9 x 13 pouces.
2. Disposez les tranches de courgette en une seule couche sur la plaque, sans les superposer. Salez et poivrez le dessus avec le sel kasher et le poivre noir, puis badigeonnez d'huile d'olive.
3. Enfournez les courgettes sur la grille du milieu pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient molles et assez souples (elles n'ont pas besoin d'être entièrement cuites). Gardez le four allumé. Tamponnez délicatement les courgettes avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'humidité.
4. Étalez environ 1/2 tasse de sauce tomate rouge au fond du plat. Disposez quelques tranches de courgette en une couche sur la sauce, puis ajoutez environ un tiers de la mozzarella et 1/4 tasse de parmesan râpé. Répétez deux fois, en terminant par les courgettes.
5. Placez le plat sur la grille du milieu et enfournez environ 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit bien fondu. Passez le plat sur la grille du haut, réglez le four sur gril et faites griller environ 2 minutes, en surveillant, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
6. Sortez le plat du four et laissez reposer 10 à 15 minutes.
7. Coupez en 12 carrés, décorez de feuilles de basilic déchirées et servez.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.