Torta de abobrinha

Por RecipeTin Eats · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilador).
2. Forre uma forma de lamington de 30 x 20 x 3 cm (12 x 8 in) com papel-manteiga amassado e depois alisado, deixando sobrar para poder levantar. Não precisa untar.
3. Reserve um pouco do queijo e do bacon para a cobertura.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Acrescente o restante do bacon e mexa por 2 minutos, até ficar levemente dourado. Adicione o alho e mexa por 10 segundos; depois retire do fogo e deixe a frigideira esfriar um pouco.
5. Em uma tigela grande, bata os ovos e depois misture a farinha até não restar nenhum caroço. Acrescente a abobrinha ralada, a cebola com o suco, o óleo e o bacon da frigideira, e o queijo. Misture com uma colher de pau até incorporar.
6. Despeje a massa na forma forrada, empurre até os cantos e alise a superfície. Polvilhe com o queijo reservado e o bacon cru.
7. Asse por 35 minutos, girando a forma aos 20 minutos, até o topo ficar dourado e um palito espetado no centro sair limpo.
8. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois retire o bolo usando o papel. Aguarde mais 10 minutos antes de cortar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

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