Soupe de courgettes | Recette de soupe riche en protéines et saine | Comment faire une soupe de courgettes à la maison | Tarika

Par Get Curried · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les extrémités de la courgette, coupez-la en deux dans la longueur, puis coupez chaque moitié en deux dans la longueur.
2. Hachez grossièrement la courgette en morceaux en demi-lune.
3. Râpez le zeste du citron.
4. Chauffez un autocuiseur à feu moyen-vif et versez l'huile d'olive.
5. Ajoutez l'ail et faites revenir environ deux minutes.
6. Ajoutez les flocons de piment rouge et le zeste de citron, puis faites revenir.
7. Ajoutez la courgette hachée et remuez-la dans l'autocuiseur.
8. Versez le bouillon de légumes, baissez le feu, remettez le couvercle et remontez le feu.
9. Laissez siffler la soupape deux fois.
10. Laissez refroidir complètement la soupe.
11. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse avec un mixeur plongeant, puis salez et poivrez.
12. Versez dans un bol et finissez avec un filet d'huile d'olive et du poivre concassé.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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