Recette de sauté de courgettes en 15 minutes

Par Swasthi's Recipes · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez les légumes. Émincez finement l'oignon et les poivrons, coupez les courgettes en tranches de 0,6 cm d'épaisseur, hachez le gingembre et l'ail.
2. Versez l'huile dans une poêle chaude et faites sauter le gingembre et l'ail pendant 30 secondes.
3. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis faites sauter les poivrons pendant 30 secondes.
4. Ajoutez les courgettes et faites sauter à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient mi-cuites mais encore croquantes, sans trop cuire.
5. Versez la sauce soja et le vinaigre, ajoutez le poivre noir (ou l'assaisonnement pour steak ou le garam masala) et faites sauter 30 à 60 secondes.
6. Éteignez le feu, parsemez de graines de sésame grillées (ou de cacahuètes grillées et concassées) et salez à votre goût si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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