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15分钟搞定的炒西葫芦食谱
食材
- 西葫芦1 ½ 杯
- 洋葱1
- 青椒½ 杯
- 大蒜¾ 汤匙
- 姜½ 茶匙
- 油1 ¼ 汤匙
- 溜酱油1 茶匙
- 醋1 茶匙
- 黑胡椒¾ 茶匙
- 芝麻 · 烤香1 茶匙
步骤
- 将所有蔬菜洗净。洋葱和甜椒切薄片，西葫芦切成约0.6厘米厚的片，姜和蒜切碎。
- 热锅倒油，爆炒姜和蒜30秒。
- 下洋葱炒至半透明，再炒甜椒30秒。
- 加入西葫芦，大火快炒至半熟但仍脆口，注意不要炒过头。
- 倒入酱油和醋，加入黑胡椒（或牛排调味料、或半茶匙garam masala），快炒30至60秒。
- 关火，撒上烤芝麻（或烤熟压碎的花生），喜欢的话再按口味加盐。
根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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