Empty My Fridge
Tortilla Di Zucchine: si cuociono in forno e sono deliziose!
Ingredienti
- Zucchina · grattugiato
- Formaggio · grattugiato⅔ tazze
- Formaggio Parmigiano · grattugiato⅔ tazze
- Uovo1
- Pangrattato½ tazze
- Erba cipollina1 cucchiaio
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Paprika¼ cucchiaini
- Pomodoro · affettato
- Formaggio mozzarella · affettato
- Rucola
- Olio d'oliva extra vergine
Preparazione
- Lavate e grattugiate le zucchine in una ciotola, poi strizzatele bene con un canovaccio pulito per eliminare tutta l'acqua in eccesso.
- Aggiungete alle zucchine il formaggio grattugiato, il parmigiano, l'uovo, il pangrattato, l'erba cipollina, l'aglio in polvere, il sale e la paprika, quindi mescolate bene.
- Foderate una teglia con carta da forno. Formate dischi piatti e rotondi di circa 12 cm di diametro, schiacciandoli con un cucchiaio.
- Infornate a 180 °C (360 °F) per 20 minuti, finché non risultano dorati e sodi.
- Farcite ogni tortilla con pomodoro, mozzarella e rucola, irrorate con olio d'oliva e servite tiepide o a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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