比Olive Garden更好吃的托斯卡纳汤（Zuppa Toscana）| Chef Jean-Pierre

作者：Chef Jean-Pierre · 45 分钟

食材

步骤

1. 把意式培根放入大汤锅中，中火煎至酥脆、逼出油脂。
2. 加入意大利香肠（去掉肠衣）煎至上色，用勺子边煎边压碎。在同一锅中加入切丁的洋葱，炒至变软并开始焦糖化，约5分钟。
3. 加入切碎的大蒜，炒1–2分钟至香气溢出。拌入新鲜百里香、迷迭香或牛至。
4. 倒入鸡高汤，煮至微沸。
5. 加入切成4厘米（½英寸）方丁的土豆和羽衣甘蓝，煮约30分钟，直到土豆完全变软、羽衣甘蓝熟透变蔫。
6. 转小火，拌入浓奶油。
7. 如果想要更浓稠的汤，将玉米淀粉用少量水调成芡汁倒入汤中，加热至达到所需浓稠度。根据口味加盐和胡椒调味。
8. 趁热撒上磨碎的帕尔马干酪即可享用。

根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪奶油土豆帕尔马干酪奶油培根