Ricetta della Zuppa Toscana

Name: Ricetta della Zuppa Toscana
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; 1 lb Salsiccia, macinato; 1 Cipolle, tagliato a dadini fini; 3 spicchi Aglio, tritato; 2 Patate, pelato e tagliato a cubetti; 6 tazze Brodo di pollo; 2 gambi Cavolo riccio, tritato finemente; ¾ tazze Panna pesante; Sale; Pepe nero; q.b. Formaggio Parmigiano, grattugiato, per guarnire; 1 Pane

Di Pinch of Yum · 45 min

Ingredienti

Olio d'oliva1 cucchiaio
Salsiccia · macinato1 lb
Cipolle · tagliato a dadini fini1
Aglio · tritato3 spicchi
Patate · pelato e tagliato a cubetti2
Brodo di pollo6 tazze
Cavolo riccio · tritato finemente2 gambi
Panna pesante¾ tazze
Sale
Pepe nero
Formaggio Parmigiano · grattugiato, per guarnireq.b.
Pane1

Preparazione

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Rosolare la salsiccia finché è ben cotta.
Aggiungere la cipolla e l'aglio alla salsiccia e soffriggere per 5-7 minuti, finché diventano morbidi e profumati.
Aggiungere le patate e il brodo. Far sobbollire per 7-10 minuti, finché le patate sono tenere, facendo attenzione a non cuocerle troppo.
Aggiungere il cavolo nero e la panna da cucina e far sobbollire per 5 minuti, finché il cavolo nero è appassito.
Regolare di sale e pepe, cospargere di Parmigiano e servire con pane croccante caldo.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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